Pour la pâte :
Versez la farine dans un plat, ajoutez  l’oeuf, l’huile et l’eau.
Travaillez pour obtenir une pâte lisse.
Etendez la pâte sur un plan de travail enfariné et étirez-la lentement pour obtenir une pâte très fine. Laissez reposer 30 min. au frais.
Étendez au rouleau à nouveau sur le plan de travail enfariné et découpez en carrés.
Pour la farce : Coupez les oignons en fines rondelles et le poivron en dés.
Faites chauffer l’huile d’arachide dans une poêle et faites-y revenir le poulet.  Ajoutez les légumes et laissez cuire le tout.
Versez la sauce soja  et les épices. Mélangez. Réservez hors du feu.
Répartissez la farce sur les carrés de pâte et les fermer.
Cuisez dans la friture ou dans une poêle huilée.