Ingrédients

Préparation

1. Dans un wok à feu vif, versez 1 c. à soupe d'huile végétale.

2. Cuire la viande de porc, en remuant fréquemment. Retirer la viande et réserver. Égoutter le surplus de graisse de la poêle.

3. Faire cuire l'ail et l'oignon dans la même poêle 2 minutes. Incorporer à la viande cuite, les carottes, les oignons verts et le chou. Assaisonner de poivre et sel, poudre d'ail et sauce de soja. Retirer du feu, et réserver en laissant tiédir.

4. Déposer sur les carrés de pâte un peu de mélange et refermer en pliant en 3. Humecter les bords pour fermer.
Faire frire les rouleaux de 1 à 2 minutes, jusqu'à ce que toutes les parties soient dorées. Égoutter.

5. Servir immédiatement.

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Entrée

Loempia des Philippines

Name: Loempia des Philippines
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 30 servings
Ingredients: 1 c. à soupe d'huile végétale; 500g de poulet haché; 2 gousses d'ail écrasées; 1 oignon haché; 1 carottes hachées; 2 oignons verts hachés; 300g chou vert coupé en fines tranches; poivre et sel; 1 pincée de poudre d'ail; 1 c. à thé de sauce de soja; 1 paquet de 30 pâtes à loompia; Huile pour la friture

Préparation: 15 min

Cuisson: 10 min

Portions: 30

Le loempia des Philippines est une version savoureuse et épicée, remplie de viande et de légumes frais. Parfait pour un apéritif ou comme plat principal, chaque bouchée révèle une texture croustillante extérieure. Cuit en quelques minutes à peine, il convient parfaitement aux repas rapides. Servez-le avec une sauce douce pour équilibrer les saveurs, créant une belle harmonie dans votre assiette.

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