Ingrédients

Préparation

1. Faire fondre le beurre dans l'huile.
Ajouter les oignons et laisser chauffer 2-3 min, en les remuant pour ne pas qu'ils colorent.

2. Ajouter le sucre, le vinaigre et l'eau. Laisser cuire à feu moyen et à découvert jusqu'à ce que les oignons soient tendres.

3. Laisser refroidir. Ajouter le colorant et mélanger bien.

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Entrée

Oeil globuleux en apéro

Name: Oeil globuleux en apéro
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 20 petits oignons blancs; 1 c. à thé de beurre; 1 c. à thé d'huile; 4 c. à soupe de sucre; 4 c. à soupe de vinaigre; 50ml d'eau; sel; colorant rouge

Préparation: 5 min

Cuisson: 10 min

Portions: 4

Ces petits oignons globuleux, caramélisés et colorés, offrent une belle touche d’originalité à vos apéritifs. Réalisés avec des ingrédients simples comme des oignons, du beurre, du sucre et du vinaigre, ils sont faciles à préparer. Vous serez surpris par leur saveur douce et légèrement acidulée, qui ravira vos invités. Idéaux pour les soirées entre amis ou en famille, ces œillades sucrées ajoutent une note festive à vos plateaux apéritifs.

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