Ingrédients

Préparation

1. Défaites les palourdes des coquilles.

2. Dans un grand bol à salade, mélangez le vinaigre, l’huile et l’ail.

3. Ajoutez l’oignon, la menthe et la coriandre. Ajoutez le poivron et les palourdes.

4. Mélangez bien et redéposez ce mélange dans les coquilles pour servir.

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Entrée

Palourdes à la mexicaine

Name: Palourdes à la mexicaine
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2kg palourdes cuites au bouillon; 3 gousses d’ail haché; 2 c.à s. huile de maïs; 1 c.à s. vinaigre de riz; 6 branches de coriandre hachée; 3 branches de menthe hachée; 1 oignon haché; 1 poivron rouge en brunoise; sel, poivre

Préparation: 5 min

Cuisson: 0 min

Portions: 4

Les Palourdes à la mexicaine sont une explosion de saveurs! Préparées avec des ingrédients frais tels que la menthe, la coriandre et le vinaigre de riz, chaque bouchée offre une belle harmonie de saveurs légères et aromatiques. Cette recette est idéale pour un apéritif original, ou comme plat principal léger. Prêtes en un rien de temps, ces palourdes séduiront vos invités lors de vos repas d’été.

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