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Ingrédients

Préparation

Ramollir la feuille de gélatine dans un bol d’eau froide. Réserver.
Dans une petite casserole, faire chauffer la crème avec le fromage bleu émietté, jusqu’à ce que le fromage soit fondu.
Ajouter la feuille de gélatine essorée et bien mélangeré
Partager la préparation dans les verrines et réfrigérer 1 heure.
Peler et parer la poire, puis la couper en petits cubes.
Verser dessus un peu de jus de citron et bien mélanger. Cela évitera qu’elle ne brunisse.
Séparer la préparation dans les verrines.
Terminer les verrines en recouvrant les petits cubes de poire de roquette ciselée.

Panna cotta au bleu, poire et roquette

Panna cotta au bleu, poire et roquette
Crédit: Flavur / OpenAI
Préparation:
Cuisson:
Portions: 6

La panna cotta au bleu, poire et roquette est une entrée sophistiquée. Ce dessert crémeux à base de fromage bleu est équilibré par la fraîcheur des poires et la roquette poivrée. La texture veloutée de la panna cotta se marie parfaitement avec ce mélange de saveurs, créant une expérience gustative unique qui ravira les convives.

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