Ingrédients

Préparation

1. Séparer les choux-fleurs en bouquets et rincer. Faire cuire dans une grande quantité d’eau salée. Après 4 minutes, ajouter les pâtes.
2. Passer les tomates à travers un tamis, au-dessus d’un bol. En attendant, dans un poêlon, chauffer l’huile d’olive avec le piment fort et l’ail épluché. Ajouter le jus de tomate et le sel, et faire cuire pendant environ 10 minutes.

3. Égoutter les pâtes et le chou-fleur. Mélanger avec la sauce et du fromage râpé. Servir immédiatement.

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Plat principal

Pennes au chou-fleur et aux tomates

Name: Pennes au chou-fleur et aux tomates
Cook time: 17 min
Total time: 22 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 12 oz de pennes; 1 1/2 lb de choux-fleurs; 1 lb de tomates pelées; 1 gousse d'ail; 1 piment fort; 4 c. à soupe de pecorino râpé; 3 c. à soupe d'huile d'olive extra vierge; Sel, au goût

Cuisson: 17 min

Portions: 4

Les pennes au chou-fleur et aux tomates est un plat d’accompagnement très nutritif. La douceur des tomates se marie bien avec le croquant du chou-fleur. Simple à préparer, il est idéal pour un repas sain ou comme accompagnement. Un excellent moyen d’incorporer des légumes dans votre régime quotidien, ce plat sera un vrai régal pour toute la famille.

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