Ingrédients

Préparation

1. Tranchez les pommes de terre en rondelles. Tranchez les saucisses.
2. Dans un grand bol, fouettez le vinaigre, la moutarde et l’huile. Salez et poivrez. Ajoutez les pommes de terre, les saucisses et l’oignon. Mélangez.
3. Transférez la salade sur quelques feuilles de laitue boston.
4. Parsemez d’emmental râpé et de ciboulette hachée. Servez immédiatement.

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Entrée

Salade alsacienne

Name: Salade alsacienne
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 saucisses de Strasbourg cuites; 500g pommes de terre jaunes cuites; 1 laitue boston; 150g emmental râpé; 1 oignon rouge en fines tranches; 3 c. à s. huile végétale; 2 c. à thé de moutarde Dijon; 1 c. à thé de vinaigre de vin blanc; 2 c. à thé ciboulette hachée; sel, poivre

Préparation: 10 min

Cuisson: 10 min

Portions: 4

Cette salade alsacienne, composée de saucisses, pommes de terre, laitue et fromage emmental, est un plat copieux et délicieux. Sa vinaigrette aérée, relevée de moutarde, apporte une touche de fraîcheur. Idéale pour un repas convivial ou comme plat principal léger.

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