1. Combiner les ingrédients de la vinaigrette en gardant l'huile pour la fin. Mettre de côté. Si vous ne voulez pas faire la vinaigrette vous-même, utilisez une vinaigrette balsamique achetée.

2. Dans un grand bol ou un large plat de service, commencer à ajouter les ingrédients de la salade, en gardant les oeufs pour la décoration. Une fois assemblés, verser la vinaigrette et bien mélanger. Placer les oeufs autour du plat.

3. Servir avec du pain à l'ail au fromage ou du pain italien tranché.