Ingrédients

Préparation

1. Hachez la menthe en réservant quelques belles feuilles pour la décoration. Mélangez la menthe hachée et la ciboulette hachée.
2. Dans un bol à salade, fouettez le vinaigre et le sel. Ajoutez le jus d’orange et le miel. Poivrez généreusement. Ajoutez l’huile et mélangez bien.
3. Ajoutez les herbes hachées; mélangez.
4. Ajoutez l’avocat, les morceaux d’orange, les bocconcini de mozzarella et les fraises.
5. Mélangez délicatement et servez immédiatement.

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Entrée

Salade d’avocat aux fruits et bocconcini

Name: Salade d’avocat aux fruits et bocconcini
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 3 avocats en cubes; 200g fraises en morceaux; 1 orange en morceaux; 300g bocconcini de mozzarella en morceaux; 1 botte de menthe fraiche; 1 botte de ciboulette hachée; 100 ml huile olive; 30 ml vinaigre cidre; 15 ml jus d’orange; ½ c à thé miel; Sel et poivre

Préparation: 15 min

Cuisson: 0 min

Portions: 4

Rafraîchissez vos repas avec cette salade d’avocat aux fruits succulent, associée à des bocconcini de mozzarella. Les avocats crémeux se marient parfaitement avec la douceur des fraises et des oranges. Un filet d’huile d’olive et de vinaigre de cidre rehausse les saveurs, en faisant de cette salade un choix idéal pour les chaudes journées d’été ou lors d’un brunch convivial. Un véritable festival de couleurs et de textures dans un seul plat.

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