Ingrédients

Préparation

1. Dans un grand bol, mélanger le vinaigre, une pincée de sel et de poivre et l'huile d'olive. Ajouter les champignons et l'estragon, bien mélanger. Couvrir et laisser mariner 12 heures.

2. Servir bien frais sur un lit de laitue.

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Entrée

Salade de champignons à l’estragon

Name: Salade de champignons à l’estragon
Prep time: 5 min
Total time: 12 h 5 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1kg champignons de Paris; 2 c. à soupe d'estragon frais haché; 2 c. à soupe vinaigre de cidre; 8 c. à soupe d'huile d'olive; sel, poivre; feuilles de laitue

Préparation: 5 min

Cuisson: 0 min

Portions: 4

La salade de champignons à l’estragon est une délicieuse manière de profiter des champignons de Paris. Marinés dans un mélange d’huile d’olive et de vinaigre de cidre, chaque bouchée est parfumée par l’estragon frais et accompagnée de laitue croquante. Idéale pour une entrée raffinée, c’est une salade simple, à préparer à l’avance pour laisser le temps aux saveurs de se mêler.

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