Ingrédients

Préparation

1. Coupez les cœurs de palmier en rondelle. Réservez.
2. Dans une sauteuse, faites poêler au beurre les rondelles de chorizos 4 minutes. Laissez refroidir et coupez en rondelles. Réservez.
3. Dans un bol à salade, mélangez le vinaigre et l’huile. Ajoutez les échalotes, la coriandre, les poivrons et le zeste d’orange. Salez et poivrez.
4. Ajoutez le chorizo refroidi, les cœurs de palmier et mélangez.

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Entrée

Salade de palmier et chorizo

Name: Salade de palmier et chorizo
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 450g cœurs de palmier; 2 chorizos en rondelle; 1 c. à s. vinaigre de cidre; 2 c. à s. huile de tournesol; 2 échalotes sèches hachées; ½ tasse de coriandre hachée; 1 poivron jaune en cube; 1 poivron rouge en cube; 1 zeste d’orange; 1 pincée de sel de céleri; poivre

Préparation: 10 min

Cuisson: 0 min

Portions: 4

Découvrez cette délicieuse salade de palmiers et chorizo, idéale pour un apéritif ou un repas léger. La douceur des cœurs de palmier se marie parfaitement avec la saveur épicée du chorizo, apportant une belle harmonie de goût. Le tout est rehaussé par la fraîcheur des poivrons et le zeste d’orange, pour une explosion de couleurs et de saveurs en bouche. À déguster bien frais, c’est une recette à partager sans modération!

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