Ingrédients

Préparation

1. Découpez le surimi et les cœurs de palmier en biseaux. Réservez dans un grand bol.
2. Coupez les raisins en deux et les ajoutez au surimi.
3. Dans un petit bol, mélangez au fouet l’huile, le pastis, le vinaigre et l’aneth effeuillé.
4. Versez la sauce sur la salade et mélangez délicatement. Assaisonnez de sel et de poivre; servez.

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Entrée

salade de palmier et surimi

Name: salade de palmier et surimi
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 350g surimi en bâtons; 250g cœurs de palmier; 2 oignons verts taillés en biseau; 3 branches d’aneth frais; 1 grappe de raisins rouges en moitiés; 30 ml vinaigre de vin blanc; 50 ml huile de pépin de raisin; 15 ml pastis; sel, poivre

Préparation: 10 min

Cuisson: 0 min

Portions: 4

Cette salade de palmier et surimi est un choix léger et rafraîchissant pour un déjeuner d’été ou un pique-nique. Les sticks de surimi apportent une texture agréable et une saveur de mer qui se marie à merveille avec les cœurs de palmier. Accompagnée des raisins et d’une vinaigrette délicate au pastis, cette salade est à la fois originale et simple à préparer. Elle ravira vos convives à coup sûr!

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