Ingrédients

Préparation

1. Dans un plat creux, placez le poulet taillé en cubes. Arrosez du jus de 1 orange et le jus du citron. Salez et poivrez; parsemez de piment écrasé. Laissez mariner pendant 1 heure.

2. Rincez et essuyez les tomates; coupez en quartiers.

3. Pelez et émincez les oignons.

4. Égouttez les cubes de poulet. Dorez dans 2 c. d’huile d’olive extra vierge de 5 à 7 minutes. Salez, poivrez, tournez et laissez tiédir.

5. Répartissez le poulet dans des verres avec les oignons et les tomates.

6. Salez et poivrez le jus de la dernière orange; mélangez à l’huile restante. Versez sur le poulet dans les verres.

7. Parsemez de coriandre et servez à l’apéritif avec des piques.

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Entrée

Salade de poulet à l’orange pimentée

Name: Salade de poulet à l’orange pimentée
Prep time: 20 min
Cook time: 7 min
Total time: 27 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 500 g d'escalopes de poulet; 4 tomates; 1 botte coriandre; 2 oignons rouges; 1 citron; 2 oranges; huile d'olive extra vierge; 1 petit piment rouge sec; sel, poivre

Préparation: 20 min

Cuisson: 7 min

Portions: 4

La salade de poulet à l’orange pimentée est un plat coloré et savoureux, combinant des morceaux de poulet marinés dans un mélange d’agrumes et de piment. Les tomates juteuses et les oignons rouges ajoutent de la fraîcheur et de la texture. Il est parfait pour un repas léger à savourer en toute saison, tout en étant captivant par son goût audacieux et ses couleurs vives.

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