Ingrédients

Préparation

1. Dans un bol à salade, mélanger l'huile et le vinaigre. Saler et poivrer.

2. Ajouter tous les autres ingrédients (sauf la menthe) et mélanger bien pour enrober de vinaigrette.

3. Laisser reposer 10 minutes.

4. Saupoudrer de menthe et server.

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Entrée

Salade de pousses de soja au surimi

Name: Salade de pousses de soja au surimi
Prep time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 300g de germes de soja; 200g de surimi en bâtons (faux crabe); 50g de carotte râpée; 2 tranches d'ananas en petits dés; 1 mangue fraiche en dés; 3 oignons verts; 1 c. à soupe de menthe fraiche hachée; 3 c. à soupe d'huile végétale; 1 c. à soupe de vinaigre de vin blanc; sel, poivre

Préparation: 10 min

Cuisson: 0 min

Portions: 4

La salade de pousses de soja au surimi est un plat léger et coloré, parfait pour une entrée estivale. Combinant des légumes frais et des fruits exotiques, cette salade est à la fois nutritive et délicieuse. Les herbes aromatiques et la vinaigrette légère apportent une touche finale qui rehausse chaque bouchée. Simple et rapide à préparer, elle est idéale pour les repas rapides où l’on veut ajouter une touche de fraîcheur.

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