Ingrédients

Préparation

1. Hachez la radicchio finement et mettez de côté.
2. Coupez la poire en morceaux et trempez dans le jus de citron afin qu?ils ne brunissent pas.
3. Rincez, épépinez et coupez le poivron en lanières.
4. Préparez la vinaigrette : dans un petit bol, mélangez la moutarde avec le vinaigre de riz, en fouettant. Ajoutez le zeste et la ciboulette. Mélangez.
5. Versez en filet l?huile d?olive. Assaisonnez de fleur de sel et de poivre vert.
6. Dans un bol à salade, mélangez les légumes et versez la vinaigrette.
7. Réfrigérez 30 minutes avant de servir.

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Entrée

Salade de radicchio aux poires

Name: Salade de radicchio aux poires
Prep time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 laitues radicchio; 1 poivron orange; 4 oignons verts; 1 poire fraiche; 1 c. à s. de jus de citron; 1 c. à s. de moutarde Dijon; 1 c. à s. de vinaigre de riz; 1 c. à s. de zeste de citron; 1 c. à s. de ciboulette hachée; 4 c. à s. d?huile d?olive; fleur de sel; ½ c a thé de poivre vert moulu

Préparation: 10 min

Cuisson: 0 min

Portions: 4

La salade de radicchio aux poires combine la douceur des poires avec l’amertume du radicchio, créant un équilibre parfait. Fait de légumes frais et de vinaigrette maison, chaque bouchée est une expérience de goût unique. Cette salade est parfaite pour une entrée élégante ou un plat d’accompagnement coloré lors de repas conviviaux. Elle apportera une note délicate et raffinée à n’importe quel repas.

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