Ingrédients

Préparation

1. Dans un bol, mélanger au fouet l'huile de sésame, le vinaigre de riz et la sauce soja.

2. Ajouter les zestes de citron. Poivrer. Mélanger bien.

3. Éplucher les kiwis et trancher.

4. Dans un grand bol, mélanger les kiwis, les épinards et les germes de soja.

5. Verser la vinaigrette, mélanger. Ajouter les oignons verts et server.

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Entrée

Salade d’épinards aux kiwis

Name: Salade d’épinards aux kiwis
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 200g de jeunes épinards; 5 kiwis; 100g de germes de soja; 1 c. à soupe de zestes de citron; 2 oignons verts émincés; 5 c. à soupe d'huile de sésame; 1 c. à soupe de vinaigre de riz; 1 c. à soupe de sauce soja

Préparation: 15 min

Cuisson: 0 min

Portions: 4

Cette salade d’épinards aux kiwis vous séduira par ses saveurs sucrées et acidulées. Avec des jeunes épinards, des kiwis frais et des germes de soja, chaque bouchée est un régal. Assaisonnée d’une vinaigrette à base d’huile de sésame, elle apporte une belle originalité. Cette salade est parfaite pour un repas léger en été ou en accompagnement d’un plat principal. Facile et rapide à préparer, elle émerveillera vos convives par sa fraîcheur.

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