Ingrédients

Préparation

1. Mélanger le wasabi avec la mayonnaise et le colorant vert.

2. Disposer le saumon en languette fine sur le fond d'un plat.

3. Parsemer tous les éléments dans une assiette en prenant soin de jouer avec les couleurs.

4. Verser la sauce wasabi au pinceau en laissant tomber les gouttelettes.
Assaisonner et réfrigérer 15 minutes avant de servir.

5. Décorer de framboises.

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Entrée

Sashimi de saumon façon Pollock

Name: Sashimi de saumon façon Pollock
Prep time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400g de filet de saumon cru; Quelques framboises; Mayonnaise; wasabi en pâte; Echalote grise finement hachée; Pétale de fleur comestible; Sel de mer; Poivre du moulin; colorant vert (1 goutte)

Préparation: 10 min

Cuisson: 0 min

Portions: 4

Le sashimi de saumon façon Pollock est une assiette élégante et raffinée, parfaite pour impressionner vos invités lors d’une réception. Les saveurs délicates du saumon cru se marient à merveille avec le wasabi et les framboises, offrant une expérience culinaire inédite. Idéal pour les amateurs de créations originales.

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