Ingrédients

Préparation

1. Couper les tomates et les pommes en dés puis placer les épices dans un coton à fromage attaché d'une ficelle à rôtir.

2. Déposer tous les ingrédients dans une casserole profonde et porter à ébullition.

3. Couvrir et baisser la température au minimum.

4. Laisser mijoter 1h30 en remuant de temps en temps.

5. Le ketchup maison est prêt, retirer le coton à fromage et partager dans vos bocaux stérilisés.

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Sauce

Sauce ketchup maison

Name: Sauce ketchup maison
Prep time: 10 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 12 tomates émondées; 4 pommes épluchées; 15 ml d'épices à marinade et coton à fromage; 3 oignons hachés; 1 poivron rouge en dés; 1 poivron vert en dés; 200 ml de vinaigre de vin blanc; 500 g de sucre; 8 g de sel

Préparation: 10 min

Cuisson: 1h30

Portions: 4

La sauce ketchup maison est un incontournable pour tous les amateurs de cuisine. Réalisée avec des tomates fraîches, des pommes et des épices, elle est robuste et pleine de goût. Contrairement aux versions commerciales, elle est naturelle et personnalisable selon vos goûts. Parfaite pour accompagner des frites, des hot-dogs ou tout autre plat qui mérite une touche de douceur et de piquant.

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