Ingrédients

Préparation

1. Faire cuire les spaghettis à l'eau bouillante salée environ 8 à 10 minutes.

2. Pendant ce temps, faire blanchir les asperges dans l'eau bouillante additionnées de gros sel pendant 7 minutes.

3. Égoutter ces dernières, réserver les pointes et couper les tiges en rondelles. Réserver le tout au chaud.

4. Égoutter les spaghettis.

5. Dans une poêle, faire chauffer l'huile d'olive, ajouter les champignons et les faire sauter 2 minutes. Verser le vin blanc. Ajouter les pâtes et les asperges.

6. Verser le trait de jus de citron et d'huile d'olive. Assaisonner.

7. Saupoudrer de ciboulette avant de servir.

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Plat principal

Spaghetti aux asperges et champignons

Name: Spaghetti aux asperges et champignons
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 kg de spaghetti fin; 2 petites bottes d'asperges vertes à fines tiges; 120 g de champignons de Paris émincés; 1 bouquet de ciboulette ciselée; 2 traits d'huile d'olive extra vierge; 1 trait de jus de citron; Sel et poivre du moulin; 1/2 c. à thé de gros sel; 1 petit verre de vin blanc

Préparation: 10 min

Cuisson: 10 min

Portions: 4

Découvrez ce plat de spaghetti aux asperges et champignons, un véritable délice printanier. Avec ses spaghettis fins, légumes croquants et un assaisonnement léger à l’huile d’olive et au jus de citron, c’est une recette à la fois saine et savoureuse. La combinaison de goûts frais ramenés des champs éveille les papilles et invite à la convivialité lors des repas en famille. Un repas léger et nourrissant qui séduira tous les gourmands!

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