Ingrédients

Préparation

1- Coupez le filet de saumon congelé en petits dés. Coupez les pommes de terre en tranches fines.
2- Dans un grand bol, p lacez les dés de saumon et les pommes vertes. Arrosez de jus de citron. Mélangez. Ajoutez la mangue, la coriandre, la menthe et l’huile d’olive. Mélangez.
3- Disposez les tranches de pommes de terre en éventail sur des assiettes. Placez quelques cuillerées de tartare de saumon sur les pommes de terre ; servez.

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Entrée

Tartare de saumon aux mangues

Name: Tartare de saumon aux mangues
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 350g (3/4lb) filet saumon congelé; 2 mangues en dés; 2 pommes vertes en dés; 45ml (3 c.à.s.) menthe; 45ml (3 c.à.s.) coriandre; 15ml (1 c.à.s.) huile d’olive; 45ml (3 c.à.s.) jus de citron vert; 4 pommes de terre cuites; sel, poivre

Préparation: 15 min

Cuisson: 0 min

Portions: 6

Rafraîchissant et coloré, le tartare de saumon aux mangues est une combinaison parfaite entre le poisson tendre et la douceur de la mangue. Idéal en entrée pour un repas d’été, il offre des saveurs harmonieuses qui émerveilleront vos convives. Fait rapidement et sans cuisson, ce tartare est parfait pour impressionner lors d’un dîner ou d’un événement spécial.

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