Ingrédients
Préparation
1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Épluchez les échalotes.
3. Étalez la pâte dans 4 moules à tartelette; piquez le fond avec une fourchette et saupoudrez légèrement de sucre.
4. Faites fondre le beurre dans une grande poêle et ajoutez les échalotes. Laissez cuire en remuant jusqu’à ce qu’elles commencent à dorer. Salez et poivrez; ajoutez le sirop d’érable et le poivre de Szechuan. Mélangez délicatement, couvrez et laissez cuire 10 minutes. Retirez du feu.
5. Prélevez les échalotes une à une à l’aide d’une cuillère. Déposez sur le fond de pâte.
6. Enfournez 20 minutes.
7. Retirez du four. Parsemez le dessus de sucre d’érable. Servez les tartes tièdes.
Tarte aux échalotes caramélisées à l’érable
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La tarte aux échalotes caramélisées à l’érable est une combinaison délicate de saveurs sucrées et salées. La douceur des échalotes caramélisées se marie parfaitement avec le sirop d’érable, créant ainsi un équilibre parfait. Cette tarte, avec sa pâte feuilletée croustillante, est idéale pour un apéritif ou en entrée lors d’un dîner élégant. Chaque part est une promesse de plaisir et de convivialité.
