1. Préchauffer le four à 180C/350F.

2. Préparer la pâte en mélangeant au robot tous les ingrédients.

3. Étaler au rouleau et détacher des cercles que vous déposez dans les moules à tartelette. Réserver.

4. Dans une casserole, faire chauffer le lait et le beurre.

5. Ajouter la farine et mélanger.

6. Ajouter le fromage râpé, la crème puis les oeufs battus.

7. Assaisonner et verser dans les moules.

8. Enfourner jusqu'à ce que les tartelettes soient dorées.