Ingrédients

Préparation

1. Préchauffez le four à 350°F.

2. Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les topinambours, 15 minutes. Refroidissez-les dans une eau glacée. Égouttez.

3. Découpez les topinambours en rondelles et le fromage raclette en petits cubes.

4. Montez sur le pic de bois, un morceau de topinambour et un morceau de raclette.

5. Répétez cette opération pour toutes les bouchées.

6. Assaisonnez de sel et de piment de la Jamaïque

7. Enfournez pour ramollir le fromage raclette, 2 minutes.

8. Retirez du four et servez.

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Entrée

Topinambour en raclette

Name: Topinambour en raclette
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400g topinambours; 200g fromage raclette; pic de bois; sel; 1 pincée de piment de la Jamaïque

Préparation: 15 min

Cuisson: 18 min

Portions: 4

Topinambour en raclette est une façon innovante de déguster ce tubercule. En l’associant avec du fromage raclette fondant, ce plat est parfait pour une soirée entre amis ou en famille. Chaque bouchée de topinambour et de fromage crémeux est un régal. Simple à préparer, vous pouvez le présenter comme une entrée ou un plat principal réconfortant, idéal pour les semaines froides.

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