Ingrédients

Préparation

1. Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les topinambours. 15 minutes.

2. Égouttez et faites refroidir à l’eau glacée. Découpez les topinambours en morceaux.

3. Transférez- les dans un bol à salade et ajoutez la mayonnaise, la moutarde et les cornichons hachés. Poivrez et mélangez le tout.

4. Servez en accompagnement ou en entrée.

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Entrée

Topinambours à la russe

Name: Topinambours à la russe
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 450g topinambours; 1 c. à s. moutarde à l’ancienne; 100g mayonnaise; 50g cornichons sûrs hachés; poivre noir

Préparation: 10 min

Cuisson: 15 min

Portions: 4

Un mélange de textures et de saveurs, les topinambours à la russe sont servis froids pour un rafraîchissement idéal lors des repas d’été. Mélangés à de la mayonnaise, de la moutarde et des cornichons, ces légumes offrent une belle harmonie en bouche. Parfait en entrée ou en accompagnement, il est simple à préparer et apporte une touche originale à vos plats.

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