Ingrédients

Préparation

1. Dans un mélangeur, mixez les betteraves. Ajoutez le sel et donnez deux tours de moulin à poivre. Ajoutez le fromage ricotta, la menthe et le jus de lime. Mélangez 1 minute.

2. Versez dans les verres à pieds et saupoudrez de ciboulette hachée.

3. Décorez chaque verre d’une feuille de menthe.

4. Servez immédiatement avec un glaçon.

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Accompagnement Entrée

Verrine de betterave et ricotta

Name: Verrine de betterave et ricotta
Prep time: 7 min
Total time: 7 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 2 betteraves épluchées en cubes; 150g fromage ricotta; 4 feuilles de menthe; 50ml jus de lime; sel marin; poivre du moulin

Préparation: 7 min

Cuisson: 0 min

Portions: 4

La verrine de betterave et ricotta est une recette vibrante, au goût doux et raffiné. Le mélange de betteraves mixées avec de la ricotta crémeuse offre une expérience gustative délicate. Facile à préparer et élégante, elle convient aussi bien pour un dîner décontracté qu’un repas festif. Une belle présentation qui charme les yeux et les papilles.

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