Ingredientes

Preparación

1. En un tazón, mezcle suavemente la crema para batir y el coñac; refrigere. Cinco minutos antes de servir, coloque en el congelador.

2. Corte el foie gras en pequeños cubos.

3. Corte los corazones de alcachofa en cubos del mismo tamaño.

4. Corte las rebanadas de pechuga de pato en tiras finas.

5. Enjuague, seqúe y pique los cebollinos.

6. En un tazón grande, mezcle suavemente todos los ingredientes, agregue el aceite, el vinagre y la pimienta.

7. Divida esta mezcla en 4 vasos transparentes. Agregue un poco de sal y coloque 1 cucharada de crema con coñac sobre cada uno. Sirva.

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Foie Gras y Alcachofas en Crema

Name: Foie Gras y Alcachofas en Crema
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Francia
Ingredients: 300 g de foie gras en terrina; 2 corazones de alcachofa grandes; descongelados; 8 rebanadas de pechuga de pato ahumada; 1/2 manojo de cebollinos; 2 cucharaditas de vinagre de trufa; 2 cucharadas de aceite de nuez; 4 cucharadas de crema para batir; 1 cucharada de coñac

Preparación: 20 min

Cocción: 0 min

Porciones: 4

La receta de foie gras y alcachofas en crema es un plato chic y sabroso. Combinando la riqueza del foie gras con la dulzura de los corazones de alcachofa, se realza con una crema ligera con coñac para un sabor sutil. Presentado en un vaso, este plato es perfecto para impresionar a sus invitados en sus cenas. Aquí está un aperitivo que combina finura y sabores refinados.