Ingredientes

Preparación

1. Sazona el hígado con sal y pimienta. En una sartén, derrite la mantequilla. Agrega las rodajas de hígado y cocina a fuego alto durante unos 3 minutos. Reserva.
2. En la misma sartén, agrega los chalotes y vierte la sidra de hielo. Agrega el romero. Deja que cocine a fuego lento durante 3 minutos.
3. Vuelve a poner las rodajas de hígado en la sartén y cocina durante 5 minutos.
4. Sirve con quinua roja o arroz.

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Plato principal

Hígado de ternera con sidra de hielo y romero

Name: Hígado de ternera con sidra de hielo y romero
Prep time: 15 min
Cook time: 11 min
Total time: 26 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 400 g de hígado de ternera en rodajas; 2 chalotes picados; 300 ml de sidra de hielo; 1 cucharadita de romero fresco picado; 1 cucharadita de miel; 2 cucharaditas de mantequilla; sal, pimienta

Preparación: 15 min

Cocción: 11 min

Porciones: 4

El hígado de ternera con sidra de hielo y romero es un plato refinado que combina perfectamente el sabor de la ternera con la dulzura de la sidra. La cocción en sartén ayuda a preservar la ternura del hígado, mientras que el romero agrega un toque aromático inolvidable. Este plato es ideal para servir en ocasiones especiales o para una cena romántica.