Ingrédients

Préparation

1. Préchauffez le four à 350⁰F.

2. Dans une casserole, faites fondre le beurre et y faire revenir les oignons.

3. Déglacez au vin blanc. Salez et poivrez. Ajoutez le persil.

4. Amenez à ébullition et ajoutez les palourdes. Retirez-les dès qu’elles s’ouvrent. Égouttez.

5. Enlevez les moitiés de coquille et disposez les palourdes dans un plat à gratin.

6. Parsemez les palourdes de fromage gruyère. Enfournez 4 minutes.

7. Retirez du four et servez.

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Entrée

Palourdes gratinées

Name: Palourdes gratinées
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 50g beurre; 150ml vin blanc; 1 oignon émincé; ½ tasse de persil haché; 24 palourdes nettoyées; 100g gruyère râpé; sel, poivre

Préparation: 10 min

Cuisson: 10 min

Portions: 4

Les Palourdes gratinées sont un plat réconfortant et délicieux. Recouvertes de fromage râpé et cuites au four, elles deviennent dorées et croustillantes. La combinaison du vin blanc et du beurre crée une sauce onctueuse qui s’associe parfaitement avec les palourdes. Idéales en entrée, elles impressionneront vos invités par leur présentation et leur saveur riche.

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