Ingrédients

Préparation

1. Effeuillez et lavez la laitue. Émincez en chiffonnade.

2. Rincez les endives et retirez les premières feuilles. Émincez sur la longueur et détaillez en petits dés. Arrosez avec le jus d’orange et l’huile. Assaisonnez de sel, de poivre et ajoutez les raisins secs.

3. Hachez les noix grossièrement.

4. Dans un bol, mélangez la pomme avec les endives, la laitue et les noix.

5. Roulez des morceaux de chèvre dans le paprika. Disposez sur la salade et servez.

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Entrée

Salade d’endives et de chèvre

Name: Salade d’endives et de chèvre
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 450 g de chèvre frais; 3 endives; 2 pommes; 1 laitue; 1 orange; 10 cerneaux de noix; 2 c. à soupe de raisins secs; 3 c. à soupe de paprika; huile végétale; sel, poivre

Préparation: 20 min

Cuisson: 0 min

Portions: 4

Cette salade d’endives et de chèvre associe croquant et crémeux pour une explosion de saveurs. Les endives se marient à merveille avec le fromage de chèvre et les pommes, tandis que les noix apportent une touche de croquant. Idéale pour un déjeuner léger ou en entrée, elle combine harmonieusement des ingrédients simples pour créer un plat savoureux. Parfait pour profiter des produits frais de saison.

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