Ingrédients

Préparation

1. Faites cuire le riz noir dans un grand volume d’eau bouillante salée, environ 40 minutes. Égouttez.

2. Transférez le riz dans un grand bol. Ajoutez environ 3 c. à table d’huile d’olive au basilic. Bien mélangez. Laissez refroidir.

3. Découpez les tomates séchées en petits morceaux. Laissez en attente.

4. Tranchez la bûche de chèvre en 8 parts égales.

5. Dans un verre, mettez un fond de riz noir, puis une tranche de chèvre, enfin une couche de tomates séchées, suivie d’une dernière couche de riz noir.

6. Retournez sur une assiette et servez avec du pain frais.

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Entrée

Timbales de riz noir au chèvre

Name: Timbales de riz noir au chèvre
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 servings
Ingredients: 1 kg de riz noir; 1 bûche de fromage de chèvre; 8 tomates séchées à l'huile; huile d'olive aromatisée au basilic

Préparation: 20 min

Cuisson: 40 min

Portions: 8

Les timbales de riz noir au chèvre sont une préparation originale qui met en valeur le goût des ingrédients. Ce plat mélange le riz noir et le fromage de chèvre, créant une texture et des saveurs uniques. Idéal en entrée ou en plat principal, il reste léger et s’accorde parfaitement avec une salade. Parfait pour les dîners élégants ou les repas d’été.

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