Name: Bruschetta aux figues, poires et arachides
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 18 servings
Ingredients: 1 grosse poire mûre, pelée, évidée et hachée; 2 c. à table (30 ml) figues séchées, vertes ou noires, finement hachées; 2 c. à thé (10 ml) gingembre finement râpé; 2 clous de girofle; 2 c. à table (30 ml) vinaigre de vin ou de riz; 1 c. à table (15 ml) cassonade; Au goût poivre noir moulu; ¼ tasse (60 ml) oignons verts émincés, environ 1 gros oignon; ⅓ tasse (75 ml) arachides salées, grossièrement hachées; 1 emballage de fromage de chèvre (4 oz/113 g); 16 à 18 tranches de baguette grillées, faites maison ou achetées

Ingrédients

Préparation

. Placez les poires, les figues, le gingembre, les clous de girofle, le vinaigre, la cassonade et le poivre dans
une petite casserole et cuire à feu doux. Couvrez, remuez occasionnellement jusqu’à ce que les poires
et les figues soient ramollies, environ 2 minutes. Enlevez les clous de girofle. La compote peut être
préparée à l’avance et réfrigérée jusqu’à 2 jours. Ajouter les oignons verts et les arachides juste avant
de servir si vous préparez la compote à l’avance.
2. Étalez environ 1 c. à thé (5 ml) de fromage de chèvre sur chaque tranche de baguette. Garnissez d’une
cuillère à thé comble (environ 7 ml) de compote tiède ou à la température ambiante. Servez
immédiatement ou couvrez et réfrigérez jusqu’à 1 heure. Meilleur lorsque servi à la température
ambiante.

Bruschetta aux figues, poires et arachides

Préparation: 10 min

Cuisson: 0 min

Portions: 18

Découvrez notre délicieuse recette de bruschetta aux figues, poires et arachides ! Cette entrée raffinée combine la douceur des poires et des figues avec le croquant des arachides, le tout sur une base de fromage de chèvre onctueux, sur des tranches de baguette croustillantes. Parfaite pour vos apéritifs, cette recette facile à réaliser saura ravir vos invités. Préparez la compote à l’avance et assemblez le tout juste avant de servir pour un maximum de fraîcheur.

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