Ingrédients

Préparation

1. Découpez tous les légumes et l’ail en petits morceaux.
2. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez les légumes et faites revenir 3 minutes.
3. Ajoutez le bouillon et le gingembre. Portez à ébullition et laissez mijoter 40 minutes. Salez et poivrez.
4. Ajoutez la crème et mixez le potage pour obtenir une texture crémeuse. Faites réchauffer le potage 3 minutes.
5. Servez immédiatement.

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Crème de tomate aux légumes

Name: Crème de tomate aux légumes
Prep time: 15 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 6 grosses tomates; 2 pommes de terre; 2 carottes; 2 courgettes; 1 gros oignon; 1 gousse d’ail; 2 litres bouillon de légumes; 1 c. à thé gingembre moulu; 3 c. à s. huile d’olive; 250ml crème 35%; sel et poivre

Préparation: 15 min

Cuisson: 50 min

Portions: 4

La crème de tomate aux légumes est un plat plein de fraîcheur combinant tomates juteuses et légumes croquants. Cette soupe est parfaite pour les chaudes journées d’été ou comme entrée légère. Sa texture veloutée et ses saveurs intenses en font un favori auprès de toute la famille.

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