Ingrédients
Préparation
1. Lavez et brossez les palourdes. Mettez-les à cuire dans une marmite avec un peu d’eau 8 minutes à couvert.
2. Versez le vin blanc et le coulis de tomate. Assaisonnez avec le piment, le paprika le poivre et le sel. Ajoutez le persil et l’origan.
3. Ajoutez l’ail et le céleri. Laissez cuire 10 minutes à couvert. Servez immédiatement.
Palourdes provençales
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Préparation:
Cuisson:
Portions:
4
Les Palourdes provençales sont une explosion de saveurs méditerranéennes. Enveloppées de tomates et d’herbes aromatiques, ce plat met en avant les ingrédients locaux et offre une belle présentation à votre table. Faciles à préparer, elles sont parfaites pour un dîner léger et agrémenté d’un bon verre de vin. C’est une recette estivale qui ravira les amateurs de fruits de mer.
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