Name: Sauce à spaghetti
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 6 saucisses italiennes fortes; 2 cuillères à table (30 g) de beurre; 2 cuillères à table (30 ml) d'huile; 6 gousses d'ail émincées finement; 4 petits oignons en dès; 1 cuillère à table (15 ml) d'herbes de Provence; 1 cuillère à table (15 ml) d'herbes salées du Bas du Fleuve; 1 bouquet de basilic frais; Quelques gouttes de Tabasco au goût; 1/4 tasse (60 ml) de sauce soya; 2 lb (1 kg) de boeuf haché; 1/2 tasse (125 ml) de vin rouge; 3 boites de 796 ml (28 oz) chacune de tomates broyées; Sel et poivre au goût

Ingrédients

Préparation

Faire blanchir et bouillir les saucisses italiennes environ 15 minutes dans de l’eau. Réserver.
Dans une casserole, faire fondre le beurre avec l’huile.
Y faire suer et dorer l’ail et les oignons, environ 10 minutes à feu moyen.
Ajouter les herbes, le Tabasco et la sauce soya.
Incorporer le boeuf haché et faire cuire 10 minutes à feu moyen.

Pendant ce temps, trancher finement les saucisses italiennes.
Les incorporer au boeuf et faire revenir encore 5 minutes.

Déglacer avec le vin rouge et laisser réduire complètement.
Ajouter les tomates broyées et laisser cuire à feu moyen pendant une bonne heure.
Rectifier l’assaisonnement et servir avec vos pâtes préférées.

Sauce à spaghetti

Préparation: 30 min

Cuisson: 50 min

Portions: 6

Découvrez la sauce à spaghetti, un classique de la cuisine italienne, riche en goûts et en textures. Préparez-la avec des saucisses italiennes, des herbes et des tomates, pour un plat réconfortant qui égayera vos soirées en famille. À servir sur vos pâtes préférées, cette sauce s’impose comme un must.

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