1. Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive. Ajoutez l’oignon, l’ail, le céleri et 1 poivron en petits dés. Faites revenir 2 minutes.
2. Ajoutez le bouillon de légumes, le zeste de citron et les tomates. Portez à ébullition. Baissez le feu et laissez cuire 40 minutes. Salez et poivrez.
3.  Ajoutez les nouilles, le basilic et l’origan. Faites cuire 8 minutes
4.  Servez le potage très chaud.