Le sandwich:

1. Tartiner l'intérieur du pain aux oeufs de mayonnaise. Farcissez-le de jambon, d'emmenthal et d'une feuille de laitue. Refermer le pain et coupez en deux. Réserver au réfrigérateur.

La salade césar maison :

2. Au robot, mélanger le jaune d'oeuf, le jus de citron et l'ail. Ajoutez l'huile en fin filet en mélangeant continuellement. Ajouter alors les câpres, l'anchois et le persil haché.

Bouchées de tomate et bocconccini:

3. Réunisser sur des pics les morceaux de tomates et de boconccini. Poivrer et verser un filet d'huile.

4. Dressez-le tout joliment dans votre Lunch box et réfrigérer.