1. Préchauffez le four à 350⁰F.
 
2. Dans une sauteuse, colorez les chorizos 4 minutes, chaque côté.
 
3. Découpez en rondelles épaisses et réserver.
 
4. Sur les pics à brochette, montez une olive, une rondelle de chorizo et une tomate cerise. Répétez la série une autre fois.
 
5. Montez toutes les brochettes comme la première.
 
6. Placez les brochettes  dans un plat à gratin et enfournez 8 minutes.
 
7. Retirez du four et servez.