Ingrédients

Préparation

1. Faire cuire les tortellinis dans une casserole d'eau bouillante salée 10 à 12 minutes.

2. Pendant ce temps, effilocher la chair de canard.

3. Dans une saucière, faire revenir l'ail dans un filet d'huile puis y ajouter le canard et le porto. Laisser réduire d'un tiers.

4. Ajouter la crème et assaisonner.

5. Ajouter le fromage en morceaux et laisser fondre complètement.

6. Enfin, ajouter les pâtes égouttées et mélanger. Servir bien chaud!

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Plat principal

Tortellinis au confit de canard

Name: Tortellinis au confit de canard
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 700 g de tortellinis farcis au fromage; 2 cuisses de canard confites; 2 gousses d'ail écrasées; 15 ml d'huile; 100 ml de porto blanc; 250 ml de crème épaisse; 50 g de fromage Saint Jorge ou équivalent; Sel marin; Poivre noir du moulin

Préparation: 10 min

Cuisson: 15 min

Portions: 4

Les tortellinis au confit de canard réunissent des star de la cuisine française et italienne. Le mélange de goût entre le canard, la crème et le fromage fait de ce plat un délice à savourer. Simple à réaliser, vous pourrez épater vos convives avec ce régal qui se déguste chaud. Le résultat est un plat réconfortant qui combine tradition et modernité.

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