Ingrédients

Préparation

1. Dans une sauteuse, faire revenir les oignons dans le beurre 4 à 5 minutes à feu modéré, jusqu'à ce qu'ils soient bien translucides.

2. Ajouter le concentré de tomate et la pâte de cari vert et les laisser colorer 1 minute, tout en remuant.

3. Déposer les demi-poitrines et en colorer tous les côtés.

4. Verser le bouillon et le lait de coco en grattant les sucs de cuisson au fond de la cocotte. Ceci empêchera de brûler et donnera du goût à votre plat !

5. Ajouter les pommes de terre et les limes coupées en deux (préférer des limes non-traitées lorsque vous en utilisez la peau.)

6. Saler et poivrer généreusement. Laisser mijoter à feu moyen 30 minutes.

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Plat principal

Poitrine de poulet, sauce lait de coco, tomate et lime

Name: Poitrine de poulet, sauce lait de coco, tomate et lime
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 gros oignon haché; 1 c. à soupe de beurre demi-sel; 40 g de concentré de tomate; 4 demi-poitrines de poulet avec os; 200 ml de lait de coco; 200 ml de bouillon de volaille; 8 pommes de terre grelots; 2 limes; 2 c. à thé de pâte de cari vert

Préparation: 10 min

Cuisson: 35 min

Portions: 4

La poitrine de poulet, sauce lait de coco, tomate et lime est une recette teintée d’exotisme qui ravira vos papilles. Avec son mélange riche de lait de coco, tomate et lime, ce plat est à la fois crémeux et acidulé. Accompagné de petites pommes de terre, il constitue un repas complet et nourrissant. Simple à réaliser, il est parfait pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale.

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