Ingrédients

Préparation

1. Dans une sauteuse, faire revenir les oignons dans le beurre 4 à 5 minutes à feu modéré afin qu'ils soient bien translucide. Ajouter le concentré de tomate, laissez-le colorer ¾ minutes tout en remuant.

2. Déposer les demi-poitrines et colorez-en tout cotés.

3. Verser le bouillon et le lait de coco en grattant les sucs de cuisson au fond de la sauteuse.

4. Ajouter les pommes de terre et les limes coupées en deux.

5. Saler et poivrer généreusement. Laisser mijoter à feu moyen 30 minutes.

6. Servir chaud.

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Plat principal

Poitrine de poulet, sauce lait de coco, tomate et lime

Name: Poitrine de poulet, sauce lait de coco, tomate et lime
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 gros oignon haché; 1 c. à soupe de beurre demi-sel; 40g de concentré de tomate; 4 demi-poitrines de poulet sur os; 200ml de lait de coco; 200ml de bouillon de volaille; 8 pommes de terre grelots; 2 limes

Préparation: 20 min

Cuisson: 35 min

Portions: 4

La poitrine de poulet, sauce lait de coco, tomate et lime est une recette au goût exotique, parfaite pour élever vos dîners. La richesse du lait de coco se marie à merveille avec la tomate et le zeste de lime, apportant une délicieuse onctuosité au plat. Les pommes de terre grelot ajoutent une texture intéressante et rendent ce plat complet. Facile et rapide à préparer, il ne manquera pas d’impressionner vos convives.

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