Ingrédients

Préparation

Préchauffer le four à 425°F.

1. Combiner les 3 premiers ingrédients dans un bol moyen. Étendre le mélange au fromage sur la croûte à pizza en laissant une bordure de 1/2 pouce autour du bord.

2. Saupoudrer le basilic et les 6 ingrédients suivants (du basilic à la poudre d'ail). Disposer les tranches de tomate italienne en une seule couche sur le dessus.

3. Déposer la pizza sur une plaque à pâtisserie. Cuire au four à 425°F pendant 10 minutes. Déposer la pizza sur une planche à découper et couper en 6 pointes.

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Plat principal

Pizza blanche californienne

Name: Pizza blanche californienne
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 1 T. de fromage ricotta partiellement écrémé; 1 T. de fromage mozzarella partiellement écrémé, râpé; 1/4 T. de fromage Parmigiano-Reggiano râpé; 1 croûte à pizza de 1 lb à saveur de fromage italien (comme Boboli); 1 T. de basilic frais tranché finement; 1/2 T. d'échalotes émincées; 1/2 T. d'épinards finement hachés; 1/2 à 1 c. à thé de poivre rouge concassé; 1/2 c. à thé de poivre noir; 1/2 c. à thé d'origan séché; 1/4 c. à thé de poudre d'ail; 1 T. de tomates italiennes en fines tranches

Préparation: 10 min

Cuisson: 10 min

Portions: 6

Cette version côte Ouest de la classique pizza italienne laisse un goût légèrement plus riche et peut également donner des idées intéressantes pour les garnitures.

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