Rincer et égoutter le thon.

1. Mélanger tous les ingrédients ensemble, sauf la tomate et la laitue, dans un sac en plastique. Presser, puis diviser en galettes, de façon à ce qu'elles puissent toutes être disposées dans le même poêlon.

2. Avant de faire cuire, les enrober d'huile d'olive ou d'enduit végétal. Les faire griller, en tournant de temps en temps, jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées.

3. Déposer chaque galette sur un pain hamburger et garnir de laitue et de tranches de tomate.