Name: Bouchée vapeur farcie aux édamames et au sésame rôti
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 1 paquet de pâtes won ton; 200 g de pois édamame congelés; 1 oignon vert; 1 litre de bouillon; 1 c. à soupe de sésame rôti; 250 ml d'eau pour le collage; Sel et poivre du moulin

Préparation

Pour la farce :

1. Porter à ébullition les pois dans l'eau salée jusqu'à tendreté. Égoutter.

2. Au robot, hacher l'oignon puis ajouter les pois et la moitié du sésame. Saler, poivrer et réserver au frigo.

3. Espacer sur la planche de travail les carrés de pâte.

4. Déposer au centre une petite cuillère de farce puis humidifier au doigt les bordures des carrés de pâte.

5. Refermer en collant la pâte sur elle-même.

Pour la cuisson :

6. Dans un cuit-vapeur en bambou, déposer des feuilles de chou ou de laitue sur le fond et superposer les bouchées. Cuire à la vapeur 5 minutes.

7. Pendant ce temps chauffer le bouillon et l'assaisonner.

8. Verser le bouillon, les bouchées vapeur et décorer de sésame rôti.

Bouchée vapeur farcie aux édamames et au sésame rôti

Préparation: 20 min

Cuisson: 5 min

Portions: 4

Découvrez cette délicieuse recette de bouchées vapeur farcies aux édamames et au sésame rôti. Parfaites en entrée ou en plat léger, ces bouchées faites maison sont garnies d’une farce savoureuse à base de pois édamame et d’oignon vert, le tout enveloppé dans une pâte fine et cuites à la vapeur pour une texture fondante. Accompagnées d’un bouillon parfumé, elles apporteront une touche d’exotisme à votre table.

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