Ingrédients

Préparation

1. Peler, épépiner et couper la poire en petits cubes. Arroser de jus de citron.

2. Hacher finement la roquette. Dans un bol, mélanger la roquette, 1 c. à soupe (0,5 fl oz) d’huile, les noisettes hachées et les dés de poire. Écraser la ricotta à la fourchette et mélanger avec une pincée de fleur de sel et du poivre.

3. Trancher 16 rondelles dans la baguette et faire griller. Arroser les croutons d’un filet d’huile. Tartiner de ricotta et garnir de roquette. Poser sur les bruschettas une tomate coupée en deux.

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Entrée

Bruschettas de ricotta à la roquette

Name: Bruschettas de ricotta à la roquette
Prep time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 250 g (8,82 oz) de ricotta; 1 poire mûre; Le jus d’un demi-citron; 16 tomates cerises; 250 g (8,82 oz) de roquette; ½ baguette; 2 c. à soupe (1 fl oz) d’huile d’olive; 2 c. à soupe (1 oz) de noisettes hachées; Fleur de sel; Poivre

Préparation: 25 min

Cuisson: 0 min

Portions: 4

Découvrez les délicieuses bruschettas de ricotta à la roquette, une recette simple et gourmande. Cette préparation allie le goût crémeux de la ricotta à la fraîcheur de la roquette et à la douceur de la poire, le tout sur des tranches de baguette grillées. Idéales en entrée ou en apéritif, ces bruschettas raviront vos convives avec leur explosion de saveurs et leur présentation colorée.

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