Couper des tranches de pain de moins d’1 cm d’épaisseur, les garder nature ou les frotter d’ail, les recouvrir avec de fines lamelles de comté ou de gruyère. Émincer très finement les oignons. Ajouter au pain et au fromage. Couper les tomates séchées en morceaux, les ajouter. Couper les olives noires en petits morceaux, les ajouter. Ajouter quelques lanières de jambon. Passer les tranches de pain sous le gril quelques minutes.