1. Dans un petit bol, mélanger la levure avec l'eau tiède et laisser reposer 10 minutes.

2. Au robot, verser la farine et ajouter 1 pincée de sel. Ajouter ensuite la levure. Aditionner peu à peu l'huile d'olive. Lorsque la pâte est souple et forme une boule, poudrez une dernière fois de farine et déposer dans un grand bol couvert d'un linge propore. Laisser reposer 1 heure dans un endroit tempéré. 

3. Préchauffer le four à 400°F/200°C.

4. Étaler la pâte sur le plan de travail fariné et la taper une fois pour la vider de son air.

5. Abaisser la pâte à la main puis au rouleau, en lui donnant une forme ronde.

6. Verser le coulis de tomate mélangé au basilic haché. Assaisonner et enfourner.

7. Cuire 5 à 10 minutes.

8, Servir.