Name: Poivrons farcis aux tomates
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 gros poivrons; 600 g de tomates mûres; 300 g de mie de pain hachée; 100 g de pecorino en petits dés; 30 g de grosses câpres; 20 ml d'huile d'olive; 2 oignons; 40 g de persil; Sel; Poivre

Ingrédients

Préparation

1. Préchauffer le four à 400 °F.

2. Peler, épépiner et couper les tomates en dés. Hacher les oignons. Hacher les câpres et le persil ensemble.

3. Dans un grand poêlon, faire revenir les oignons dans la moitié de l’huile d’olive. Ajouter tomates, câpres et persil. Saler et poivrer.

4. Laisser cuire à feu doux, sans couvercle, pendant 10 minutes. Ajouter la mie de pain hachée et le pecorino en dés. Bien mélanger.

5. Couper le dessus des poivrons. Retirer la partie blanche et les pépins. Remplir de la préparation aux tomates. Replacer le dessus des poivrons.

6. Disposer les poivrons dans un plat huilé. Couvrir de papier d’aluminium.

7. Enfourner pendant 30 minutes. Retirer du four, et servir avec une salade ou en accompagnement d’un poulet grillé.

Poivrons farcis aux tomates

Préparation: 15 min

Cuisson: 45 min

Portions: 4

Les poivrons farcis aux tomates sont une entrée saine et délicieuse. La farce à base de tomates mûres et de pain est délicatement assaisonnée, offrant une touche méditerranéenne. Cuisinés au four, ces poivrons peuvent être servis chauds ou à température ambiante. Parfaits pour les repas d’été, ils sont à la fois nutritifs et pleins de goût.

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