Ingrédients
Préparation
1. Saler les tomates séchées généreusement.
2. Placer les tomates dans un petit pot.
3. Ajouter les clous de girofle, les herbes et le piment habanero. Couvrir d’huile d’olive vierge extra.
4. Fermer le bocal, et laisser reposer au moins 4 heures avant l’utilisation.
Note : Cette préparation doit être utilisée en quelques jours. Quand les tomates ont été servies avec des pâtes, conserver l’huile restante pour accompagner une salade de fines laitues.
Tomates séchées dans l’huile d’olive extra vierge
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Les tomates séchées dans l’huile d’olive extra vierge sont une préparation délicieuse et simple à réaliser. Cette recette met en valeur la saveur intense des tomates séchées, qui, imbibées d’huile d’olive, deviennent un condiment parfait pour agrémenter salades, plats de pâtes ou apéritifs. Le piment et les herbes ajoutent une note savoureuse, idéale pour rehausser vos plats quotidiens.
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