Ingrédients

Préparation

1. Émincer les endives et les oignons; tailler les tomates en dés ; prélever les segments des oranges.

2. Dans un bol, mélanger la moutarde et le vinaigre. Ajouter l'huile et le jus de citron. Assaisonner et ajouter le reste des ingrédients. Mélanger et servez frais.

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Entrée

Endives d’été en salade

Name: Endives d’été en salade
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 4 endives; 2 tomates; 2 oranges à jus; 100g d'amandes effilées; 2 oignons nouveaux; 50g de fruits séchés; 1 c. à thé de graine de pavot grillée; 2 c. à soupe d'huile de tournesol; 1 c. à soupe de vinaigre de riz; 1 jus de citron frais; Huile d'amande ou de noix; 1 c. à thé de moutarde forte; Sel et poivre

Préparation: 20 min

Cuisson: 0 min

Portions: 4

L’Endives d’été en salade est une option fraîche et croquante pour vos repas estivaux. Composée d’endives, tomates, oranges et d’amandes, elle apporte un mélange de saveurs sucrées et salées. Avec une vinaigrette légère, elle est parfaite en entrée ou en accompagnement, apportant couleur et plaisir à votre table. Simple à réaliser, elle ravira tous les amateurs de salades.

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