Ingrédients

Préparation

1- Passer la betterave crue à l'extracteur à jus.

2. Transférer au robot mixeur. Ajouter les framboises, les tomates, l'oignon, le vinaigre et la menthe au goût. Assaisonner.

3. Verser le tout dans les moules en silicone.

4. Placer au congélateur pour la nuit.

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Entrée

Gaspachosicle

Name: Gaspachosicle
Prep time: 10 min
Total time: 8 h 10 min
Yield: 12 servings
Ingredients: 1 betterave moyenne épluchée; 60g de framboises; 3 tomates mûres; 1 petit oignon; 1 bouquet de menthe; Sel marin; Poivre du moulin; 1 c. à soupe de vinaigre de framboise

Préparation: 10 min

Cuisson: 0 min

Portions: 12

Le gaspachosicle est une version glacée et originale du gaspacho traditionnel. Il associe betterave, framboises et tomates pour un apéritif rafraîchissant. Parfait pour les chaudes journées d’été, il saura surprendre vos invités et apporter une touche moderne à votre table.

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